Bratkartoffeln sind das beliebteste deutsche Gericht

Bratkartoffeln sind das beliebteste deutsche Gericht - forsa-Umfrage für ESSEN & TRINKEN zum Start der Aktion „Deutsch ist lecker“

Hamburg, 17. September 2014 – Die Deutschen lieben ihre Kartoffel: Die große Mehrheit der
Deutschen isst mit 84 Prozent gern oder sogar sehr gern Bratkartoffeln. Zu diesem Ergebnis
kommt eine repräsentative forsa-Umfrage, die Deutschlands größtes Food-Magazin ESSEN
& TRINKEN in Auftrag gegeben hat. Auf den Plätzen zwei bis vier der beliebtesten
deutschen Gerichte hierzulande finden sich Rinderroulade mit 73 Prozent, Kartoffelpuffer
bzw. Reibekuchen mit 72 Prozent und Frikadellen (auch Buletten oder Fleischpflanzerl) mit
69 Prozent.

Bei der forsa-Umfrage zeigen sich deutliche regionale Unterschiede: So sagen
Norddeutsche häufiger als der Durchschnitt aller Befragten, dass sie gern oder sehr gern
Kartoffelpuffer (84 Prozent) und Hühnerfrikassee (70 Prozent) essen. Befragte aus der Mitte
Deutschlands mögen überdurchschnittlich gern Schnitzel (76 Prozent) und Schweinebraten
(64 Prozent). Erbseneintopf (62 Prozent), Königsberger Klopse (62 Prozent) und Senfeier
(50 Prozent) erfreuen sich im Osten großer Beliebtheit. In der Mitte und im Süden
Deutschlands isst man weniger gern Senfeier (11 Prozent bzw. 17 Prozent).

Auch beim Alter und Geschlecht zeigen sich unterschiedliche Geschmäcker: Männer essen
mit 68 Prozent gern oder sehr gern Schweinebraten – aber nur 37 Prozent der Frauen. Auch
die Rinderroulade ist bei Männern mit 79 Prozent deutlich beliebter als bei Frauen mit 66
Prozent. Personen unter 30 Jahren essen überdurchschnittlich gern Fleisch in Form von
Schweinebraten (62 Prozent) und paniertem Schnitzel (84 Prozent). Mit 53 Prozent deutlich
unbeliebter ist letzteres bei Personen ab 60 Jahren, die im Vergleich zu anderen
Altersgruppen lieber Kartoffelpuffer (80 Prozent) oder Erbseneintopf (62 Prozent) essen.
Deutschlands größtes Food-Magazin ESSEN & TRINKEN feiert die heimische Küche und
startet mit der aktuellen Ausgabe 10/14 (EVT 17.09.2014) die Aktion „Deutsch ist lecker!“.
Erstmalig widmet sich ESSEN & TRINKEN ausschließlich deutschen Genussthemen: Auf
140 Seiten bietet das Heft die besten Rezepte aus der Heimat, stellt spannende Köche und
Produzenten von Lebensmitteln vor, empfiehlt Restaurants und Hotels und zeigt, warum
deutsche Küche Trend ist. In den folgenden ESSEN & TRINKEN-Ausgaben wird jeweils ein
Heftthema unter dem Motto „Deutsch ist lecker!“ stehen.

Zu der forsa-Umfrage:
Repräsentative Befragung vom 26. August 2014, befragt wurden 502 deutschsprachige
Personen ab 14 Jahre. Abgefragt wurden zehn typisch deutsche Gerichte, die man auch zu
Hause zubereitet.